Mengenal Mineral Mikro : Iodium

Post by Hotman Silitonga

        Iodium atau sering ditulis Yodium adalah salah satu unsur kimia yang terdapat di alam semesta.Zat Kimia Yodium ( I )  diperlukan oleh hampir  seluruh mahluk hidup termasuk oleh manusia.Kebutuhan manusi akan Zat Iodium ini sangat kecil sekitar 150 Mcg perhari.Sangat kecil sekali,itulah sebabnya mengapa Iodium dimasukkan kedalam kategori mineral mikro/mikro nutrisi .

       Sekalipun kebutuhan tubuh manusia akan Iodium sangat kecil,tetapi jika terjadi defisiensi/kekurangan Iodium pada kurun waktu yang cukup lama dapat berakibat cukup fatal.Iodium dibutuhkan dalam tubuh manusia sebagai bahan dasar pembuat hormone tiroksin,suatu hormone yang berberperan penting dalam tumbuh kembang manusia. Gangguan yang ditimbulkan akibat  terganggunya pembentukkan  hormone tiroksin yang disebabkan oleh kurangnya asupan Iodium dalam konsumsi sehari hari sering disebut dengan istilah GAKY ( Gangguan Akibat Kekurangan Yodium )

     Fungsi hormone tiroksin sendiri adalah berperan dalam metabolisme sel tubuh,pengaturan suhu tubuh,mengatur metabolisme karbohidrat,mengatur penggunaan oksigen dan karbondioksida.Jika produksi hormone tiroksin terganggu secara otomatis tubuh akan mengalami gangguan/GAKY.Ada banyak gangguan yang diakibatkan  oleh kekurangan Iodium seperti gangguan metabolism sel,gangguan system pengaturan suhu tubuh,gangguan metabolisme karbohidrat,gangguan pernapasan,dll.

        Adapun gejala yang timbul pada seseorang mengalami kekurangan hormone tiroksin/Hypotyroid  antara lain :

-         -  Lemah dan Lesu akibat kekurangan energy

-          -  Denyut jantung melambat

-          -  Intoleransi terhadap suhu dingin

-          -  Pembesaran kelenjar tyroid/Gondok

-          -  Sulit berkosentrasi,dll

Jika terjadi gangguan produksi hormone tiroksin disaat hamil maka bisa dipastikan proses tumbuh kembang janin akan terganggu,bayi lahir mati,bayi  terlahir kretin/kerdil,cacat,dll.Jika terjadi kekurangan Iodium setelah lahir maka tumbuh kembang anak dapat terganggu,pertumbuhan sel sel otak juga tidak maksimal.

   Gangguan Akibat Kekurangan Yodium/GAKY umumnya banyak dijumpai didaerah perbukitan/pegunungan, hal ini dikarenakan pada daerah tersebut Iodium yang ada di permukaan tanah dan air tergerus oleh pengikisan air dan banjir.

Daerah tempat penulis bekerja dahulunya, di era tahun 80 s/d 90 an juga termasuk daerah yang mengalami GAKY ringan.Menurut rekan kerja yang lebih dahulu bertugas disini, dahulunya mereka pernah melakukan penyuntikan Lipiodol ( Iodium dalam Minyak ) secara masal pada warga dibeberapa desa yang ditemukan GAKY.Ketika penulis mulai bertugas di daerah ini di awal tahun 1993 beberapa desa memang sering dijumpai warga dengan pembesaran kelenjar gondok.Setelah penyuntikan lipiodol dilanjutkan dengan pemberian kapsul Yodiol ( Iodium dalam minyak ) pada anak sekolah,ibu hamil,wanita usia subur.Saat ini kasus-kasus pembesaran kelenjar tiroid/gondok sudah sangat jarang sekali ditemukan.

        Pada tahun 1994 pemerintah mengeluarkan Keppres No 69 Tahun 1994 tentang Pengadaan Garam Beryodium yang intinya mewajibkan kepada para pabrikan / perusahaan garam agar melakukan Iodisasi/Fortifiksai Iodium pada garam sebelum diperjual belikan,sehingga daerah-daerah endemis GAKY yang daerahnya minim iodium dapat terbantu suplay iodiumnya melalui garam yang sudah di Iodisasi/Fortifikasi ini.

        Beberapa minggu yang lalu penulis mencoba melakukan survey terhadap garam yang berada di wilayah penulis bekerja.Penulis melakukan pengambilan sampel dan melakukan pengetesan terhadap sampel garam di beberapa desa dan rumah tangga.Ada beberapa merek garam yang beredar di masyarakat baik garam kasar maupun halus.Hasil pengujian/pengetesan menunjukkan bahwa semua garam yang beredar di masyarakat mengandung iodium.

Survey Garam Beryodium

      Walaupun semua garam beryodium,namun perlu juga diperhatikan cara penyimpanan garam di dalam rumah tangga.Salah satu sifat Iodium adalah mudah menguap,untuk itu sebaiknya garam diletakkan pada wadah yang tertutup dan terhindar dari sinar matahari.

      Adapun sumber makanan yang banyak mengandung yodium adalah makanan yang bersumber dari laut antara lain,ikan laut,kerang,cumi cumi,rumput laut,dll.

            

Kata kata bijak :

“Kebodohan menyesatkan jalan orang, lalu gusarlah hatinya terhadap TUHAN.”Amsal 19:3

“Raja yang bersemayam di atas kursi pengadilan dapat mengetahui segala yang jahat dengan matanya”.Amsal 20:8